DIETA KETOGENICZNA

Dieta ketogeniczna z każdym rokiem staje się coraz bardziej popularna, ponieważ jej zwolennicy obiecują, że w bardzo krótkim czasie można zdrowo zrzucić kilka kilogramów. Dziś postaram się przekazać Wam najważniejsze informacje oraz odpowiedzieć na najpopularniejsze pytania.

Spis treści:

• Dieta ketogeniczna- czym się wyróżnia?
• Dieta ketogeniczna, a odchudzanie.
• Wady diety ketogenicznej,
• Dieta ketogeniczna- dla kogo?
• Dieta ketogeniczna vs dieta racjonalna.
• Podsumowanie

Dieta ketogeniczna- czym się wyróżnia?

Podstawą diety ketogenicznej jest ograniczenie spożywania węglowodanów na rzecz większej ilości tłuszczy. Dlaczego? Taki sposób odżywiania  stosowany w dłuższej perspektywie czasu ma wprowadzić osobę w stan tzw. ketozy- proces, w którym organizm pobiera energie z tkanki tłuszczowej. Rozkład makroskładników najczęściej wygląda tak: białko 15-20%, tłuszcze 75-80 %, a węglowodany zaledwie 30-40 g na dobę! Należy całkowicie zrezygnować z owoców, produktów zbożowych, warzyw wysokowęglowodanowych takich jak np. bataty czy ziemniaki.  [1-2]

Dieta ketogeniczna, a odchudzanie

Ten sposób odżywiania kusi szybkim spadkiem masy ciała w krótkim odstępie czasu przy zachowaniu w pierwszych tygodniach wysokiego poziomu sytości. Jednak taki rodzaj odżywiania nie służy każdemu i należy przed wprowadzeniem takiej diety skonsultować się ze specjalistą. Dodatkowo warto wziąć pod uwagę fakt, że jest to bardzo trudny sposób odżywiania w dłużej perspektywie czasu i nielicznym udaje się go utrzymać! Bardzo często osoby po zakończeniu diety ketogenicznej zmagają się  z efektem jojo. [3]

Wady diety ketogenicznej

Dieta, która opiera się głównie na tłuszczach oraz minimalnych ilościach węglowodanów, a to może prowadzić do niedoborów witamin (wit.C, wit. B1,B6) i minerałów.

Najczęściej spotykane odczuwane skutki uboczne to:

• brak apetytu,
• senność,
• zaparcia,
• zmęczenie,
• wzmożone łaknienie,
• wymioty,
• bóle brzucha.

Dieta ketogeniczna- dla kogo?

• Dla osób, które mają problemy zdrowotne i zaleca się im zrezygnowanie z węglowodanów, aby poprawić stan zdrowia.
• Dla osób, które nie odczuwają skutków ubocznych ketozy przez pewien okres czasu, a chcą w bardzo krótkim czasie zrzucić kilka kilogramów np. zawodnicy sztuk walki przed zawodami.

Dieta ketogeniczna vs dieta racjonalna

Publikacje naukowe jednoznacznie wskazują, że dieta ketogeniczna nie jest pod żadnym względem lepsza od racjonalnej w przypadku utraty masy ciała w dłuższej perspektywie czasu!  To oznacza, że wystarczą racjonalne założenia, aby zrzucić zbędne kilogramy bez ryzyka dużych niedoborów i skutków ubocznych. Warto pamiętać, że nie sztuką jest schudnąć na lato, a na lata!

 Podsumowanie

Dieta ketogeniczna jest zalecana w niektórych przypadkach, lecz jest to bardzo wąskie grono osób! Większość na szczęście nie potrzebuje tak restrykcyjnego sposobu odżywiania, aby zrzucić zbędne kilogramy, dlatego należy kilka razy się zastanowić czy warto tak się ograniczać i narażać swoje zdrowie.  

Bibliografia:

[1] Silva J The effects of very high fat, very low carbohydrate diets on safety, blood lipid profile, and anabolic hormone status. J Int Soc Sport Nutr. 2014 11 39.

[2] Urbain P. Bertz H. Monitoring for compliance with a ketogenic diet: what is the best time of day to test for urinary ketosis? Nutr Metab 2016 13 (77).

[3] Pawlak M. Tomasz P. Biochemia… czytasz i rozumiesz. AWF Poznań 2016 .