Fit pizza bez mąki z kalafiora

1. Przygotuj kalafiora:
   Zetrzyj surowego kalafiora na tarce o drobnych oczkach lub rozdrobnij w malakserze, aż uzyskasz konsystencję „ryżu”.

2. Podgrzej kalafiora:
   Włóż go do miski i podgrzej w mikrofalówce przez ok. 5 minut (lub ugotuj na parze przez 10 minut), aby zmiękł.

3. Odsącz nadmiar wody:
   Przełóż kalafiora na czystą ściereczkę lub gazę i dokładnie odciśnij, aby usunąć jak najwięcej płynu – to klucz do chrupiącego spodu!

4. Przygotuj masę na spód:
   Wymieszaj odciśniętego kalafiora z jajkiem, startą mozzarellą i przyprawami (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Uformuj 1 dużą lub 2 małe pizze na papierze do pieczenia.

5. Pieczenie – etap 1:
   Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) i piecz przez 12–15 minut, aż spód się zarumieni i lekko przyrumieni na brzegach.

6. Dodaj ulubione składniki:
   Wyjmij pizzę, posmaruj sosem pomidorowym, dodaj mozzarellę oraz warzywa i/lub inne dodatki według uznania.

7. Pieczenie – etap 2:
   Wstaw ponownie do piekarnika na 7–8 minut, aż ser się rozpuści, a dodatki będą gorące.

Zachęcam do pobrania próbki moich diet i porad, które pomogą Ci zmianie sylwetki! Bezpłatnie otrzymasz na swoją skrzynkę.

Jak zrobić chrupiący spód z kalafiora?
Dokładnie odsącz wodę po podgrzaniu – to kluczowy krok, jeśli chcesz uniknąć wilgotnego ciasta.

Pizza z kalafiora do lunchboxa:
Po ostygnięciu świetnie nadaje się na lunch do pracy lub szkoły – możesz ją jeść na zimno lub podgrzać.

Wersja wege lub keto:
Zamień mięso na tofu lub tempeh, a sos pomidorowy na pesto – idealna opcja na dietę ketogeniczną lub wegetariańską.

Pizza z kalafiora bez glutenu:
Przepis jest naturalnie bezglutenowy – idealny dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Pizza z kalafiora na lekką kolację:
Ten przepis świetnie sprawdza się jako lekka kolacja – syci, ale nie obciąża układu trawiennego.

Pizza z kalafiora na zapas:
Upieczony spód możesz zamrozić – idealna opcja na szybki, zdrowy posiłek bez gotowania.

Z czym podać pizzę z kalafiora?
Pizza z kalafiora dobrze komponuje się z rukolą, ostrym chili lub kroplą oliwy truflowej na sam koniec.